在崇左市江州区驮卢镇岑豆村渠併新屯，一座由小学旧址改造而成的现代化食品加工厂正焕发勃勃生机。崇左市繁荣食品有限公司通过创新“党建引领+飞地模式+头雁领航”的经营管理模式，推出多品种、多口味的“酸坛匠”系列酸菜产品，不仅丰富了消费者的餐桌，更成为带动乡村产业振兴的“新引擎”。
走进繁荣食品有限公司的生产车间，蔬菜清洗、净菜加工、全自动真空包装、巴氏消毒等高端流水设备有序运转。公司采用统一种植、采收、生产、品牌四个标准，严格把控酸菜、酸豆角、酸萝卜、贡菜萝卜干、酸姜等产品的品质。原料仅用食盐和白糖滚揉后恒温发酵30天，全程无添加防腐剂，并通过企业标准认证，确保食品安全与风味独特。
“酸坛匠”系列酸菜产品
公司推出的“酸坛匠”系列产品依托电商直播团队和线下商超双渠道，已成功进驻崇左、南宁、珠海、东莞等地的大型连锁超市及景区特产门店。今年端午节前夕，“驮卢优选”直播团队推出的“凉拌酸菜”专题活动，使酸菜产品成为消费者追捧的端午美食。公司还计划通过抖音等平台进一步扩大品牌影响力，助力农产品上行。
展开剩余38%驮卢镇繁荣食品有限公司负责人李建强说：“我们公司的工人聘请的都是周边村民，平均工资都在3500元左右，下个月我们会扩大生产规模，增加烘干房和净菜清洗设备，切菜机和发酵间，以满足日益增长的市场需求。”
据了解，该项目总投资300万元，日产量达3000斤，年产值超500万元，每年能为村集体增加收入15万元以上，并提供30余个就业岗位。通过“企业+农户”模式，公司与当地农户签订保底收购协议，既保障原料供应，又拓宽村民增收渠道，实现“务工不离村、产业兴家园”的目标。
“近年来驮卢镇发挥党建引领作用，深挖驮卢酸菜背后的经济潜力，项目通过抓党建促产业、抓资源谋发展、抓头雁推运营的思路促进乡村振兴发展，下一步驮卢镇将深度挖掘和全力培养产业致富带头人，推动酸菜生产基地建设，加快酸菜产业提质增效。”驮卢镇党委副书记石英表示。
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